שוקי עוף דביקים בתנור הם מהמתכונים שאני הכי אוהב לימי חול: מעט עבודה, הרבה טעם. שוקיים עוף ללא עצם נמרחות בגלייז מתקתק ומבריק של קטשופ, סויה, סוכר חום, חומץ וווסטרשייר, נאפות ואז עוברות רגע תחת הגריל כדי לקבל קרמול כהה ודביק בקצוות. עסיסיות מבפנים ומבריקות מבחוץ. הנה איך מכינים אותן, שלב אחר שלב.
שוקי עוף דביקים בתנור בגלייז מקורמל
שוקי עוף דביקים בתנור הם מנה קלה ומהירה שכולם אוהבים. שוקיים ללא עצם נמרחות בגלייז מתקתק של קטשופ, סויה, סוכר חום וווסטרשייר, ונאפות עד שהן מבריקות, דביקות ומקורמלות בקצוות. פחות מעשר דקות עבודה, והתנור עושה את השאר.
מצרכים
- 700 גרם שוקיים עוף ללא עצם ועור 5 עד 7 יח'
- 1/4 כוס קטשופ
- 3 כפות סוכר חום
- 1.5 כף רוטב סויה
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף שמן זית
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 שיני שום כתושות
הוראות
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר כסף ומסדרים עליה את השוקיים שטוחות.
- מערבבים את מרכיבי הגלייז ומורחים כשני שלישים ממנו על פני העוף. את השאר שומרים.
- אופים 15 דקות ומוציאים את התבנית.
- מעבירים למצב גריל עליון בחום גבוה, עם הרשת כ-20 ס"מ מגוף החימום.
- מזלפים על העוף מנוזלי התבנית ומורחים את שארית הגלייז.
- צולים 8 עד 10 דקות עד קרמול יפה של הפני.
- נותנים לעוף לנוח כמה דקות ומגישים עם נוזלי התבנית.
הערות
שווה לשמור שליש מהגלייז למריחה בסוף, זה מה שנותן את השכבה המבריקה והדביקה. מגישים עם נוזלי התבנית.
