• 250 גרם אורז אורבוריו (עגול)
• 750 מ"ל ציר פטריות
• 150 גרם פטריות שמפיניון
• 150 גרם פטריות פורטבלו
• 15 גרם פטריות שיטקי
• 1/2 חבילה טימין
• 1 יח' בצל לבן קצוץ דק
• 3 שיני שום
• 50 גרם מחמאה

חומרי טעם

• 25 מ"ל שמן זית
• 1/4 כוס יין לבן
• 1 קורט מלח ים אטלנטי
• 1 קורט פלפל שחור גרוס