פאייה דג וזעפרן

• 2 פילטים אמנון חתוכים לקוביות
• 100 גרם סלמון חתוך לקוביות
• 320 מ"ל ציר דגים
• 2 יח' חוטי זעפרן
• 150 גרם אורז ריזוטו
• 1/2 כוס יין לבן
• 2 יח' עגבניות מגורדות
• 2 יח' שיני שום
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1 יח' בצל חתוך לקוביות
• 2 יח' פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות

חומרי טעם

• 1 כף פפריקה ספרדית מעושנת
• 50 מ"ל שמן זית
• מלח/פלפל